• Flo

Nuggets de poulet croustillants aux amandes


Bonjour à tous,

Voici une recette qui plaira à toute la famille :)



Pour 3 personnes :

  • 400 gr de filets de poulet

  • 60 gr de poudre d'amande

  • 1 œuf

  • épices tandoori ou curcuma

  • ail en poudre

  • sel, poivre

  • huile d'olive ou mieux huile de noix de coco bio pour la cuisson


Faites cuire les filets de poulet au four à 100° durant 1h environ pour une cuisson saine et rendre le poulet tendre. Si vous avez moins de temps augmenter la température à 180° et réduisez le temps de cuisson à 20min environ.


Ensuite, découpez les filets en petits morceaux puis les faire tremper dans un œuf battu puis dans le mélange : poudre d'amandes+ail+épices+sel+poivre.


Après avoir placé une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four, répartissez les morceaux de poulets sur celle-ci. Badigeonnez avec un pinceau ou avec un spray l'huile d'olive ou de noix de coco (meilleure résistance à haute température).


Mettez au four position grill pendant une dizaine de minutes (surveillez la cuisson) pour rendre le tout croustillant.


Vous pouvez accompagner cette recette des frites de patates douces ou bien de spaghettis de courgettes pour un repas équilibré.


Bon appétit !


Retrouvez le prochain article samedi prochain à 11h !



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A très bientôt, Flo




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